如何選擇白茶，白茶怎么選好的

　　如何選擇白茶，白茶怎么選好的

　　1、白茶買質(zhì)不買類：質(zhì)量為上，品類輔助。

　　白茶按照采摘部位不同、時間不同分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類別。白毫銀針通常被認為是白茶品級中珍貴的等級，因為白毫銀針僅有芽頭。白毫銀針滿披白毫，其色如銀，外形如針；

　　而白牡丹一芽一葉或一芽兩葉，葉夾毫心；貢眉、壽眉芽頭更是少，幾乎為葉片。

　　在制作茶葉的材質(zhì)上，確實芽頭更為珍貴、稀少。但這四大品類還有等級之分。因此在購買白茶的時候，應(yīng)該是根據(jù)質(zhì)量來選擇，而不是類別。白茶的這四大類別口味均不一樣，做得好的白牡丹口感也會好于質(zhì)量不好的白毫銀針。

　　2、白茶買干不買濕，白茶干度一定要注意

　　在白茶制作工藝"萎凋、干燥"的整個過程，說白了就是奠定白茶色、香、味的脫水過程。只有當(dāng)白茶的茶葉的水分含量，達到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能發(fā)揮白茶的色、香、味。

　　在最新的白茶國標(biāo)中，對白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。含水分多的白茶后期很容易受潮發(fā)霉，特別是從存茶的角度出發(fā)，白茶干度更是一個重要指標(biāo)。

　　無論是購買白茶散裝、還是餅茶時，都可以用手指輕捏茶葉，如果輕輕按壓就能把茶葉捏碎，說明茶葉很干，含水量少，茶葉的質(zhì)量保持良好，更有利于后期存放。

　　3、買白茶要懂得買新存老

　　大家都知道真正有質(zhì)量的老白茶可遇不可求。就市面上，5年陳的白茶較為常見。10年份以上的老白茶，少量貨。剛喜歡上白茶的茶友對于真假老白茶的分辨還不是那么在行，那么就可以選擇購買新茶一邊喝一邊收藏保存。

　　既可以即刻享受白茶新茶香氣清鮮，滋味的清淡回甘，又可以在不久的將來品嘗到陳白茶的甘醇；還可以感受不同年份，白茶滋味的不同變化。

　　喜歡老茶的茶友，可多學(xué)習(xí)辨別老白茶的知識，并在值得信賴的商家購買老白茶，其香氣與滋味都會愈加飽滿，別有一番風(fēng)味。

　　4、買白茶請記住這些味兒

　　凡是白茶的湯色、香氣、滋味口感出現(xiàn)雜味（讓你說不出的口感、感覺怪異的），茶友們均可舍棄。白茶從采摘到制作的過程都是保持一個干凈的制作環(huán)境，因此所制成的白茶除非做壞、存壞，否則不會出現(xiàn)怪異的味道。愿各位選購到心儀的白茶。